Paella-ingrediënten

    Arroz - Paellarijst

    De enige echte paellarijst wordt geteelt rond het Albufera-meer in de Communidad Valenciana, de bakermat van de paella. Ze heeft een erkende oorsprongsbenaming. De beide soorten paellarijst die we verkopen in onze webshop zijn van hier afkomstig.

    Er zijn verschillende variëteiten zoals de Senia, de Bomba en de Albufera. Elk met eigen karakteristieken maar telkens met een ronde vrij grote korrel waardoor de rijst heel veel smaak en aroma's opneemt uit de bouillon en de kruiden. Dit laatste is cruciaal voor een goede paella en daarom heeft het gebruik van deze rijst absoluut een meerwaarde t.o.v. bijvoorbeeld een Aziatische langkorrelrijst die voor de bereiding van paella veel minder geschikt is.

    De bombarijst is de meeste gekende bij ons, een heeft een iets dikkere/hardere korrel dan die van de andere variëteiten. Het voordeel is dat ze iets beter haar textuur behoudt, ook als de kooktijd te lang is. Maar als de gaartijd goed wordt opgevolgd zijn de andere Albufera-variëteiten op vlak van smaak zeker zo goed, en bovendien heel wat goedkoper.

    Over ons

    Onze webshop bestaat intussen al bijna 8 jaar en spitst zich volledig toe op paellamateriaal.

    We bieden een ruim en zeer kwalitatief assortiment paellapannen, gasbranders en toebehoren van de gerenommeerde Spaanse producent El Cid. Aangevuld met enkele onmisbare ingrediënten.

    Onze troef? We hebben zelf een passie voor paella! We verzorgen al vele jaren paellacatering en geven paellaworkshops.
    Die ervaring gebruiken we om onze klanten te adviseren bij de aankoop van materiaal. Dat doen we via de uitgebreide keuzehulp/FAQ op deze website of telefonisch. Maar ook in ons afhaalpunt in Leuven kan u op afspraak terecht voor advies en kan u al onze producten komen bekijken.

    Bedankt voor uw bezoek aan onze webshop, aarzel niet om ons te contacteren bij vragen.

    Veel paellaplezier!

    Blijf op de hoogte!

    Schrijf in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van promoties en nieuwe producten!

    Nieuwsbrief