Indien u paella klaarmaakt bij windstil weer of op een plek die zéér goed beschut is, heeft u geen windbeschermer nodig.

Anders is een windbeschermer wel erg nuttig om drie redenen:

* De windbeschermer voorkomt het uitwaaien van de vlam bij sterkere wind. 

* De windbeschermer zorgt voor een betere warmteverdeling. Zelfs een beetje wind zorgt al dat de pan aan één kant warmer wordt dan aan de andere.

* Je verbruikt minder gas.

Er zijn twee soorten windbeschermers: de ene voor montage op de gasbrander, de andere in de vorm van lamellen die aan de pan gehangen worden. De laatste is de meest efficiënte omdat deze iets groter is.

Opgelet: de windbeschermer voor montage op de gasbrander past enkel op de klassieke gasbranders (met ronde ringen). Voor de de extra krachtige en beveiligde gasbanders (die platte gasringen hebben).is enkel de windbeschermer die aan de pan wordt opgehangen geschikt.