Paella-ingrediënten

    Saffraan - Azafrán

    Iedereen ken saffraan, met haar specifieke, zeer verfijnde aroma. Het wordt gewonnen uit de saffraankrokus. Dit vraagt enorm veel handenarbeid waardoor saffraan de kostbaarste specerij ter wereld is.

    Saffraan wordt geteeld in Spanje en Marokko, maar de grootste en meest gekende leverancier is Iran.

    Saffraan is een basisingrediënt van paella, het geeft een subtiel en verfijnd aroma aan de rijst. Daarnaast geeft het ook kleur aan de rijst. Hoewel de soms fel gele kleur van paella bekomen wordt door naast saffraan ook "colorante" (kleurstof) of curcuma toe te voegen.

    In onze webshop bieden we een topkwaliteit saffraan uit Iran aan. De verpakkingen die we aanbieden bevatten 1 gram of 5 gram saffraan. De verpakkingen in de winkel bevatten 0,5 gram).

    Saffraan wordt meestal verkocht in haar natuurlijke vorm, namelijk draadjes. Maar ook in poedervorm, hetgeen voor sommige bereidingen interessant kan zijn omdat het veel sneller kleur en smaak afgeeft.

     

    Over ons

    Onze webshop bestaat intussen al bijna 8 jaar en spitst zich volledig toe op paellamateriaal.

    We bieden een ruim en zeer kwalitatief assortiment paellapannen, gasbranders en toebehoren van de gerenommeerde Spaanse producent El Cid. Aangevuld met enkele onmisbare ingrediënten.

    Onze troef? We hebben zelf een passie voor paella! We verzorgen al vele jaren paellacatering en geven paellaworkshops.
    Die ervaring gebruiken we om onze klanten te adviseren bij de aankoop van materiaal. Dat doen we via de uitgebreide keuzehulp/FAQ op deze website of telefonisch. Maar ook in ons afhaalpunt in Leuven kan u op afspraak terecht voor advies en kan u al onze producten komen bekijken.

    Bedankt voor uw bezoek aan onze webshop, aarzel niet om ons te contacteren bij vragen.

    Veel paellaplezier!

    Blijf op de hoogte!

    Schrijf in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van promoties en nieuwe producten!

    Nieuwsbrief